描述
内容简介：
40岁退休的顾佳斌，因公益项目“荣耀之箱”的推广需要，走遍国内外，不仅体验到世界各地不同的风土人情，还品尝到各地特色美食。基于此，美食家顾佳斌将自己亲身体验过的国外适合中国人口味的餐厅以及国内各地极致好吃的特色餐厅和排挡整理出来，做出一份纯个性化餐厅榜单，分享给大家。让国人在国外时，懂得选择适合自己的餐厅，吃的舒坦而有尊严；在国内时，也能吃到各地的特色美味。
作者简介：
顾佳斌：
著名慈善家、美食家。大城小爱慈尚会发起人；“顾佳斌美食严选”平台创始人；《顾佳斌美食指南》全球餐厅榜单作者；中国进博会东方卫视直播美食嘉宾；CCTV2《回家吃饭》特邀美食达人，浙江卫视《青春环游记》节目法国站美食顾问；浙江卫视《一桌年夜饭》节目美食特邀嘉宾；上海旅行美食节目制作人。
美食家顾佳斌先生是高端生活倡导者，尤其对美食有着极致的追求与理解，认为美食是对生活的幸福感以及健康的影响最大的因素。近年来把在新老媒体上分享食材严选理念、餐厅选择、烹饪指导等作为主要的推广工作，认为普及正确的饮食观是和每个人息息相关的公益行为。旨在通过引领大家选择更健康的生活方式，提升生活品质。
试读部分：
大千世界，餐厅榜单何其多，最成功的非米其林指南莫属。究其原因，无非是它和餐饮行业没有利益纠葛，因为它卖的是轮胎。当年它唯一的私心，可能就是评选更远一些的餐厅，让用户开车
走远一点，里程高一点，换轮胎频率高一点但这并不会影响它选出真正好的餐厅。
其实，所有的餐厅评选标准，都是伪命题。米其林指南最初时，也不会有这么复杂的标准，只是后来发展到一定程度，无法大量复制，不得已而为之。
已经退休的我，机缘巧合，因为做“荣耀之箱”公益项目的推广需要，这几年走遍国内外，不仅体验各地不同的风土人情，还能品尝到各地特色美食。就这样，无心插柳，我已然积累了不少美食
体验。于是，决定倒不如就此把国外那些适合中国人口味的餐厅，以及国内各地极致好吃的特色餐厅与排档整理出来，做出一份纯个性化餐厅榜单，供大家分享。权当天生味觉和嗅觉敏感的我，为
吃客们亲自体验美食，尽一份义务。让国人在国外时，不再以方便面为伴，懂得选择适合自己的餐厅，既吃得舒坦又有尊严；在国内时，即便不能吃到最健康的食物，但至少图个好吃吧。
这是不是也算一个公益呢？一年飞行 150 多次，30 万公里。讲真，如果当成生意，这全球旅行的成本，根本算不过来。也只有保持做公益的心态，才可能顺带着做出来，赚个吆喝吧。
为什么用自己名字作为榜单名？一方面，是告诉大家，我的重视与负责任程度，因为任何人都不会拿要跟随自己一辈子的名字去开玩笑。另一方面，也是表达我的观点“美食是没有标准的，都
是每个人自己的感受。”所以，这不是一个评选系统，而是把主观感受与大家分享，希望让大家在没有寻味方向时，多一个找到好吃的可能。即便有人认可，也有人质疑，这都很正常。
2022年美食指南最大的特点是，新上榜的国内餐厅比较多，这是因为疫情原因，只能待在国内，便去各地发掘更多的美味。其中最大的惊喜来自海口，当地很多潮州移民留下的美食，完全可
以媲美东南亚国家。新上榜的兰州也是名副其实，理所当然的，上榜的一定是牛肉面店，这是我从当地网约车司机那里，以及媒体工作朋友两处推荐的面店中选出来的。
我的美食指南也不会有星级之分。好吃，没有那么精准，只要入选，都是同样值得去体验。
2021年因为疫情反复，没有举行榜单发布会，2022版美食指南，一共新增七十多家餐厅，分布在26个城市，其中今年新上榜8个城市，分别是：兰州、海口、福州、武汉、西安、布达佩斯、蒙特卡洛、神户。连同 2020 年版的 餐厅，一共有253家国内外餐厅上榜。
新上榜的国外餐厅，亦是我多年积累所得，很多好餐厅都在我脑子里，手机里，只是我更喜欢推荐那些不太可能进入主流榜单的特色餐厅，所以很多经典好餐厅会在今后几年慢慢推出，基本就是每年50家。
这两年最大的变化就是疫情的打击，使很多地方特色的国内小餐厅因为成本原因，客流减少导致品质降级厉害，这是非常让人痛心的。不过，也可以理解，毕竟开一个餐厅需要赚钱，不是做公益。而国外也有不少特色餐厅难以为继而倒闭，比如巴黎最有名的甜品店Fauchon，还有令人伤心的是我们榜单上的曼谷唐人街米其林猪杂汤摊档的老板，因为新冠而在最近去世，虽然摊档早已经让小孩接班，没有影响，但等国门再次打开时，到曼谷再也见不到这位憨态可掬的老板，实在是遗憾。
